The influence of crop rotation on the mineral nutrient content of organic vs. conventionally produced wheat grain: Preliminary results from a long-term field study

M.-S Turmel, M.H. Entz, K.Bamford, and J.R. Thiessen Martens
Page(s) 915-919  | doi:10.4141/CJPS09006 | Published by the Agricultural Institute of Canada

Full text (PDF 103 kb)    

Abstract: The effects of farming system (organic vs. conventional) and crop rotation (annual grain vs. grain-forage) on the mineral nutrient content of wheat (Triticum aestivum) grain was tested in a long-term field study in Manitoba. Crop rotation affected phosphorus (P), manganese (Mn) and copper (Cu) concentrations, while system affected nitrogen (N) and sulphur (S) concentrations. Interactive effects were observed for N, P, S, and zinc (Zn). This preliminary study demonstrates that differences in nutrient content between organic and conventional wheat depend on crop rotation and suggests that crop rotation should be considered in studies comparing the quality of organic and conventional produce.

Key words: Crop rotation, organic crop production, mineral nutrient content, wheat

Résumé: Les auteurs ont examiné l’incidence du système agricole (culture biologique ou classique) et de l’assolement (culture annuelle ou assolement grain-fourrage) sur la teneur en oligoéléments des grains du blé (Triticum aestivum), dans le cadre d’une étude sur le terrain de longue haleine tenue au Manitoba. L’assolement modifie la concentration de phosphore (P), de manganèse (Mn) et de cuivre (Cu), tandis que le système agricole affecte celle d’azote (N) et de soufre (S). Les auteurs ont observé des interactions entre le N, le P, le S et le zinc (Zn). Cette étude préliminaire indique que la variation de la concentration d’oligoéléments observée chez le blé cultivé de façon biologique ou classique résulte de l’assolement et qu’on devrait tenir compte de ce facteur dans les études qui comparent la qualité des produits agricoles biologiques et traditionnels.

Mots clés : Assolement, culture biologique, concentration d’oligoéléments, blé

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